AZIENDA AGRICOLA ACCASTELLO-logo
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+39 347 6164382


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info: 3476164382 - denisa10@libero.it

L'attenzione alla qualità 

L'Azienda Agricola Accastello fa risalire le sue origini al 1886, quando la famiglia Accastello si stabilì definitivamente a Virle Piemonte. Fin dalle sue origini l'azienda si è occupata di zootecnia concentrando le risorse aziendali nell'allevamento di bovini di razza piemontese. In più di un secolo di storia abbiamo scelto di concentrare le risorse aziendali nella massimizzazione del ciclo continuo: ogni vitello nasce, cresce e arriva a fine ciclo esclusivamente nella nostra stalla. Cosa significa? La nostra filiera produttiva è a km 0: ospitiamo le vacche fattrici e seguiamo i nostri vitelli in tutte le fasi della crescita, con l'ausilio di un veterinario di fiducia. Nutriamo i nostri bovini solo con alimenti autoprodotti senza insilati e con foraggio fresco (erba), l'alimentazione è stata studiata in collaborazione con gli esperti del consorzio COALVI a cui siamo associati da anni. In macelleria trattiamo principalmente femmine e castrati per offrirvi una carne superlativa.

La buona carne piemontese

Per fornirvi una carne di altissima qualità  abbiamo deciso di aprire la vendita diretta con un'attenzione particolare: chiediamo ai clienti di prenotare in modo da fornirvi un prodotto  freschissimo che viene confezionato sottovuoto mediante apposita strumentazione per preservarne tutte le proprietà. 
Non vi sono ordini minimi ma vi chiediamo di dirci come preferite dividere i vostri acquisti in modo da darvi i pacchetti già confezionati pronti ad essere consumati o congelati in base alle vostre esigenze. 
Prepariamo anche moltissimi pronti a cuocere quali rolate, tasche, hamburger, salsiccia, polpette e tanto altro. Chiamateci e chiedeteci cosa desiderate e cercheremo di accontentarvi al meglio. 

GALLERY

Nella nostra gallery troverete sia foto dei nostri tagli di carne sia foto del piatto finito, vogliamo darvi qualche idea per cucinare al meglio la vostra carne, anche quei tagli che proprio non sapete come fare... seguite la sezione " ricetta del mese"

La ricetta del mese.

ARROSTO ALLE NOCCIOLE

Ingredienti:
1/ 1,5 kg di arrosto 
200Gr di nocciole 
1 bicchiere di vino
Brodo  q.b.
Sale pepe

Preparazione:
Massaggiare l'arrosto con.un misto di sale e pepe, scaldare una padella con un filo d'olio, sigillare l'arrosto in ogni lato. Successivamente sfumare con il vino. Tritare grossolanamente 3/4 di nocciole e aggiungerle alla padella. Proseguire la cottura aggiungendo ove occorre del brodo, avendo cura di abbassare il gas a fuoco lento e proseguire la cottura per 1 ora circa. 
Terminata la cottura affettare e servire guarnendo con nocciole intere e con il bagnetto che si è formato.

Buon appetito!!!


LE NOSTRE OFFERTE:

PACCO FAMIGLIA: 
 DA 100 EURO: 10 kg a 10 euro
 indicativamente composto da:
2,5 kg di bollito;
2,5 kg di arrosto;
1 kg di spezzatino;
2,5 kg di fettine;
1,5 kg di trita per sugo.

PACCO GOURMET
DA 50 EURO 
1 kg di sottofiletto
0,5 kg di filetto
1 kg di salsiccia di vitello
1 ragù di bovino piemontese a scelta (bianco/rosso)
0,5 kg di pasta di grano saraceno
Le nostre offerte sono sicuramente esaustive, ma non incontrano le esigenze di tutti, per scegliere i tagli che più vi aggradano di seguito trovate il nostro volantino con elencati tutti i tagli di carne che trattiamo e relativi prezzi, come noterete non sono riportati minimi di ordine perchè riteniamo che sia una limitazione invalidante pertanto potete ordinare la quantità di carne che preferite. 
Scarica volantino completo
                             PROSSIMA MACELLAZIONE: DAL 27  NOVEMBRE, AFFRETTATEVI!!!

Contattateci al 347 6164382 per prenotare i nostri prodotti!

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