AZIENDA AGRICOLA ACCASTELLO-logo
Info e prenotazioni: 
+39 347 6164382


Castrato piemontese COALVI IGP in vendita a Virle Piemonte

L'attenzione alla qualità 

L'Azienda Agricola Accastello fa risalire le sue origini al 1886, quando la famiglia Accastello si stabilì definitivamente a Virle Piemonte. Fin dalle sue orIgini l'azienda si è occupata di zootecnia concentrando le risorse aziendali nell'allevamento di bovini di razza piemontese. In più di un secolo di storia abbiamo scelto di concentrare le risorse aziendali nella massimizzazione del ciclo continuo: ogni vitello nasce, cresce e arriva a fine ciclo esclusivamente nella nostra stalla. Cosa significa? La nostra filiera prodottiva è a km 0: ospitiamo le vacche fattrici e seguiamo i nostri vitelli in tutte le fasi della crescita, con l'ausilio di un veterinario di fiducia. Nutriamo i nostri bovini solo con alimenti autoprodotti senza insilati e con foraggio fresco (erba), l'alimentazione è stata studiata in collaborazione con gli esperti del consorzio COALVI a cui siamo associati da anni. In macelleria trattiamo principalmente femmine e castrati per offrirvi una carne superlativa.

La buona carne piemontese

Per offrivi una carne di altissima qualità  abbiamo deciso di aprire la vendita diretta con un'attenzione particolare: chiediamo ai clienti di prenotare in modo da fornirvi un prodotto  freschissimo che viene confezionato sottovuoto mediante apposita strumentazione, per preservarne tutte le proprietà. 
Non vi sono ordini minimi ma vi chiediamo di dirci come preferite dividere i vostri acquisti in modo da darvi i pacchetti già confezionati pronti ad essere consumati o congelati in base alle vostre esigenze. 
Prepariamo anche moltissimi pronti a cuocere quali rolate, tasche, hamburge, salsiccia, polpette e tanto altro. Chiamaci e chiedici cosa desideri cercheremo di accontentarti al meglio. 

GALLERY

Nella nostra gallery troverete sia foto dei nostri tagli di carne sia foto del piatto finito, vogliamo darvi qualche idea per cucinare al meglio la vostra carne, anche quei tagli che proprio non sapete come fare... seguite la sezione " ricetta del mese"

La ricetta del mese.

Insalata di testina fredda; un ottimo piatto per combattere il caldo!!!

Ingredienti:
500 gr di testina di vitello bollita e fatta freddare
100 gr di olive denocciolate
100 gr di carciofini
rucola o prezzemolo q.b. 
sale e pepe q.b.

Preparazione:
tagliare la testina bollita e raffreddata a dadini, unirvi carciofini e olive, unirvi la rucola o il prezzemolo triturato, aggiustare di sale e pepe. Per i più golosi aggiungere due cucchiai di maionese. Servire freddo. 

Buon appetito!!!


LE NOSTRE OFFERTE:

PACCO FAMIGLIA: 
 DA 100 EURO: 10 kg a 10 euro
 indicativamente composto da:
2,5 kg di bollito;
2,5 kg di arrosto;
1 kg di spezzatino;
2,5 kg di fettine;
1,5 kg di trita per sugo.

PACCO GOURMET
DA 50 EURO 
1 kg di sottofiletto
0,5 kg di filetto
1 kg di salsiccia di vitello
1 ragù piemotese a scelta (bianco/rosso)
0,5 kg di pasta di grano saraceno

Contattateci al 347 6164382 per prenotare i nostri prodotti!

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